|
|
Quorn (roergebakken) Met Oosterse Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels zonnebloemolie,
2 theelepels sesamolie,
1 teentje knoflook,
350 g Quornstukjes,
2 gele of rode paprika′s,
3 lente-uitjes,
150 g peultjes,
600 g Chinese kool,
150 g tauge,
1 eetlepel sojasaus,
1 eetlepel honing,
3 eetlepels geroosterde sesamzaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit een wok op een matige warmtebron. Voeg als de pan heet is de beide oliesoorten toe. Pel de knoflook en hak deze fijn. Doe, als de olie heet is, de knoflook en de Quornstukjes erbij. Roerbak 1-2 minuten. Maak de paprika′s schoon, verwijder zaad en zaadlijsten en snijd ze in repen. Voeg de paprika toe en roerbak deze 1-2 minuten. Maak de lente-uitjes schoon en snijd deze diagonaal in stukjes van 2,5 cm. Maak de peultjes schoon. Was de Chinese kool en snijd deze in repen. Was de tauge in een zeef en laat ze goed uitlekken. Voeg de lente-ui, peultjes en paksoi of Chinese kool toe in de pan en bak deze 2-3 minuten mee. Doe de tauge, sojasaus en honing erbij en bak alles al roerende in 1-2 minuten beetgaar. Bestrooi voor het opdienen met geroosterde sesamzaadjes. Dien de gebakken Quorn op met de groenten.
|
|
|